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Grossiste en fruits et légumes surgelés

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Tranches d’avocat surgelées IQF
Gamme Avocas
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Tranches d’avocat surgelées IQF

Description rapide du process

Les avocats sont mûris jusqu’à obtenir une fermeté et un goût adéquat. Puis ils sont pelés et découpés à la main. Passage en trancheuse pour en faire des lamelles. Les produits obtenus sont ensuite passés dans un bain antioxydant (acide citrique/acide ascorbique, sel), puis surgelés IQF avant d’être conditionnés.
Pays d’origine : Pérou

Caractéristiques techniques

Variété : Hass
Longueur : 20 – 65 mm
Largeur : 4,5 cm – 12 cm
Epaisseur : 7 – 10 mm
Légume garanti non OGM et non ionisé.
Période de récolte
Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet
Aout
Septembre
Octobre
Novembre
Décembre












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